8月2日开盘，白酒板块持续下跌，上半年净利润同比增长9.08%的贵州茅台跌幅一度超过3%，细分食品指数一度跌超2%;随后白酒股集体拉升，截至10:53，贵州茅台爆拉大涨3.37%，细分食品指数涨3.24%。

食品ETF(515710)其他重仓股方面，五粮液、泸州老窖均涨超3%，山西汾酒、洋河股份涨超4%。

受白酒股提振，早盘一度跌超2.8%的食品ETF(515710)翻红大涨，现涨2.51%，成交额超7000万元。

食品ETF(515710)早盘振幅超5.5%，Level-2数据显示，截至11:00，尽管食品ETF(515710)翻红大涨，但仍保持净申购状态，资金净申购超700万元。

值得注意的是，食品ETF(515710)此前已连续8日获资金净流入，最近8个交易日资金连续净流入合计达2.85亿元。

上交所数据显示，最新融资余额达1404万元，为连续第6日刷新其纳入两融标的以来最高纪录。

随着贵州茅台中报的披露，招商证券研报称，今年白酒行业量价表现均较为积极，贵州茅台任务进度均提前于公司预期，全年来看，仍有望顺利完目标。目前白酒板块剧烈下行，主要是受到海外市场调整以及疫情的影响，市场担忧白酒行业估值的持续调整。结合估值来看，当下高端白酒在大幅度的回调之下，当前估值已处于低位。

另外，安信证券、东吴证券、华安证券等机构，均对白酒板块给出了较高的评价，认为当前白酒在经历了大幅度的回调之后，当前的估值水平已经处于低位，建议投资者积极关注。

公开数据显示，食品ETF(515710)覆盖A股50只吃喝板块龙头，白酒权重超60%，其中“茅五泸汾洋”占比超50%。